Μην σας παρασύρει ο τίτλος "ομελέτα". Πρόκειται για αρκετά βαρύ φαγητό-συνοδευτικό μπύρας λόγω του σύγκλινου.

Το πιο καλοκαιρινό φαγητό. Με όλα τα καλά του κήπου μας μέσα. Μωρωδιές και χρώματα καλοκαιριού.

Υπέροχη βελούδινη κρέμα και για topping βάζετε ό,τι μαρμελάδα θέλετε. Άγριο μύρτιλο που ήταν και η αρχική συνταγή που μου έδωσε η φίλη μου Μαρία ή φραγκοστάφυλλο για πιο όξινη γεύση, φράουλα ή βύσσινο για πιο ήπια γεύση. Ο,τι και αν επιλέξετε θα είναι το δικό σας cheese cake...

Γρήγορο και γευστικό πρωινό για όσους περνούν τις καλοκαρινές τους διακοπές στο εξοχικό τους. Χωρίς να είναι ιδιαίτερα χρονοβόρο, μας κρατά για όλο το πρωινό και το σημαντικότερο είναι πως δεν κουράζεται η μαμά στην παρασκευή του. Σε ένα μπωλ χτυπαμε ελαφρώς δύο αυγά, ρίχνουμε αλάτι και λίγο πιπέρι και διαδοχικά τις φέτες του τοστ ή ψωμί. Το μόνο...

Ο βασιλιάς των παιδικών πάρτυ!!!!
Δεν λείπουν από καμία παιδική γιορτή αλλά και από γεύματα ενηλίκων. Είτε σκέτα είτε με ζυμαρικά ή πατάτες, αποτελούν βασικό πιάτο της κουζίνας μας. Είναι συνταγή που την ακολουθώ πολλά χρόνια, όταν ακόμη μεσουρανούσε στα τηλεοπτικά πλατό η Βέφα της οποίας είναι συνταγή. Έχουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση που πραγματικά...

Συνώνυμο της σπιτικής ζύμης είναι η φίλη μου η Βιβή!!!! Της αρέσει τόσο πολύ αυτή η γκάμα συνταγών που είναι πάντα ανεξάντλητη πηγή. Νομίζω πως ακόμη και ατομική βόμβα να πέσει, η κουζίνα της δεν θα στερείται από αλεύρι. Πάντα κάτι θα μπορεί να φτιάξει.

Είτε πρόκειται για φρέσκο είτε για κατεψυγμένο, ο αρακάς είναι από τα λαδερά που κάνω συχνά στο σπίτι μας. Αγαπητό φαγητό λόγω της γλύκας που έχει. Αν και πολλοί τον θεωρούν όσπριο, στην πραγματικότητα ο αρακάς ανήκει στην κατηγορία των αμυλούχων λαχανικών, αφού έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, συγκριτικά με τα υπόλοιπα λαχανικά....

Παραδοσιακό, δροσερό, ανάλαφρο γλύκισμα που ιδιαίτερα τώρα το καλοκαίρι μου αρέσει πάρα πολύ.

Από τα κλασικά ελληνικά πιάτα. Έλληνες και ξένοι το θεωρούν αντιπροσωπευτικό δείγμα της ελληνικής κουζίνας. Ειδικά το καλοκαίρι που υπάρχουν οι μελιτζάνες σε αφθονία, σας συνιστώ να το κάνετε. Βαρύ πιάτο αλλά και τόσο νόστιμο συνάμα. Τρία τα βασικά συστατικά του πιάτου, μελιτζάνα, πατάτα, κιμάς και επάνω σε αυτά έχουν βγει δεκάδες παραλλαγές.

Λατρεμένα κεφτεδάκια που γίνονται σε πολλές παραλλαγές!!!! Ξεκινάμε σήμερα από την πιο απλή που αγαπούν τα παιδιά. Αυτή με τα μακαρόνια.

Δροσερό μαμαδίστικο γλυκό που μας πάει πίσω στα παιδικά μας καλοκαίρια. Θυμάμαι ότι ήταν και είναι το αγαπημένο γλυκό της θείας Σταυρούλας και πάντα το απολάμβανα ως παιδί. Ακόμη και τώρα όταν το βλέπω στο ψυγείο της, θυμάμαι εκείνα τα ζεστά καλοκαίρια στο χωριό