κεφτεδάκια

Ο βασιλιάς των παιδικών πάρτυ!!!!
Δεν λείπουν από καμία παιδική γιορτή αλλά και από γεύματα ενηλίκων. Είτε σκέτα είτε με ζυμαρικά ή πατάτες, αποτελούν βασικό πιάτο της κουζίνας μας. Είναι συνταγή που την ακολουθώ πολλά χρόνια, όταν ακόμη μεσουρανούσε στα τηλεοπτικά πλατό η Βέφα της οποίας είναι συνταγή. Έχουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση που πραγματικά την λατρεύω!!!1

Υλικά

500 γρμ.κιμά ανάμεικτο

1 αυγό

1 φέτα καλά μουλιασμένο μπαγιάτικο ψωμί ή

2 κ.σ φρυγανιά
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή περασμένο στον τρίφτη

Μισό μικρό ποτήρι ελαιόλαδο
1 κ.γλ μουστάρδα
1 κ.γλ κέτσαπ
¼ κ.γλ σόδα

Λίγο ξύδι
Ρίγανη
Αλάτι & πιπέρι
Ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε πολύ καλά τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά και αν έχουμε χρόνο τον αφήνουμε για λίγη ώρα ώστε να αναμειχτούν όλα τα υλικά και τα αρώματά τους.

Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια , αλευρώνουμε και τηγανίζουμε. Τα αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας να τραβήξει τα λάδια και σερβίρουμε.