Cup cakes σοκολάτας
Μικρά, σοκολατένια και παιχνιδιάρικα. Αφήστε τα παιδιά σας να τα στολίσουν και να γίνουν οι μικροί ζαχαροπλάστες του σπιτού σας. Ιδανικά για κέρασμα στο σχολείο. Σε αυτή την συνταγή θα σας παρουσιάσω το κέικ σοκολάτας που με ένα μικρό κόλπο στο τέλος γίνεται αφράτο, σχεδόν σαν βαμβάκι.
2 κούπες φαρίνα κοσκινισμένη & 1 extra κ.γλ baking powder
1 κούπα κακάο
5 αυγά
1 βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 ποτήρι γάλα
1/8 κ.γλ.σόδα
1/4 κ.γλ.αλάτι
2 βανίλιες
1,5 κούπα ζάχαρη
100 γρ. τριμμένη κουβερτούρα (προαιρετικά)
χτυπάμε πολύ καλά την ζάχαρη και το βούτυρο και προσθέτουμε ένα - ένα τα αυγά με απόσταση 30'' το καθένα ώστε να αποροφάται το προηγούμενο πριν ρίξουμε το επόμενο. Ρίχνουμε το αλεύρι και το κακάο έχοντας χαμηλώσει την ταχύτητα του μίξερ. Στο τέλος προσθέτουμε 1/3 της κούπας χλιαρό νερό ,την κουβερτούρα χτυπάμε για ακόμη 1' και το μείγμα είναι έτοιμο.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο τους 175 βαθμούς.
Αν πρόκειται για μικρά κεκάκια στα 15' είναι έτοιμα. Το κέικ θέλει 50'