Cranberries muffins
2018-09-25
υπέροχα μάφινς που θα αρέσουν πολύ στα μικρά σας και είναι ένα ωραίο πρωινό για το σχολείο!!!
½ κούπα βούτυρο
1 κούπα ζάχαρη
2 αυγά
1 κ.γλ βανίλια
½ κούπα γιαούρτι μαζί με μισή κούπα γάλα
2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ
1 κ.γλ baking
½ κ.γλ. σόδα
½ κ.γλ. μοσζοκάρυδο
¼ κ.γλ αλάτι
1 κούπα cranberries
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε καλά το βούτυρο και την ζάχαρη και προσθέτουμε σταδιακά τα αυγά. Στην συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα γιαουρτιού και γάλακτος και έπειτα όλα τα υπόλοιπα στερεά μαζί χωρίς όμως να ανακατεψουμε πολύ. Αυτό είναι άλλωστε και το μυστικό για αφράτα cup cakes
Στο τέλος απαλά με την μαρίζ ανακατευουμε απαλά τα cranberries.
Ψήνουμε στους 180 για 20 λεπτά. Γίνονται 15 κομμάτια