χταπόδι με πατάτες στον φούρνο

1 μεγάλο χταπόδι

1 μεγάλο κρεμμύδι

2-3 σκελίδες σκόρδο
2-3 φύλλα βάγια
500 γραμμάρια τριμμένες ντομάτες
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
πατάτες
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

τσιγαρίζουμε ελαφρώς το χταπόδι με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.

Ρίχνουμε με μέτρο το αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και σβήνουμε με το κρασί. Στην πορεία προσθέτουμε τις ντομάτες και ένα μεγάλο ποτήρι νερό και βράζουμε κατά τον κλασσικό τρόπο που κάνουμε το κοκκινιστό χταπόδι. Αφού έχει σχεδόν γίνει, μέσα σε ένα ταψί κόβουμε τις πατάτες, ρίχνουμε ακόμη μια σκελίδα σκόρδο, την δάφνη και το χταπόδι.

Ανακατευουμε καλά το περιεχόμενο της κατσαρόλας με τις πατάτες.Ψήνουμε σε σκεπασμένο ταψί για να μην ξεροψηθεί το χταπόδι. Προσέχουμε μην χρειαστεί λίγο extra νερό.